Een rustiek donker desembrood op basis van tarwe, rogge en bierbostel van een brouwerij uit de regio.
Bierbostel bestaat uit moutresten van gerst die overblijven na het brouwen van bier. Het brood dat we ermee bakken is smaakvol, mals, vezelrijk en bevat relatief veel eiwitten: lekker en voedzaam! Het bevat bovendien in verhouding minder koolhydraten, omdat die tijdens het brouwproces aan de bostel zijn onttrokken.